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近頃、顧客の囲い込みでは飽きたらず会員ビジネスの見直しが始まっているらしい。ということで、会員ビジネスにおけるポイントは当然ながら運営者と会員の間のコミュニケーションだ。如何に会員に会へのロイヤルティーを持って貰うか。


そこで、さまざまなツールが使われている。少し前ならダイレクトメールとか、ポイントカード、店舗における情報誌など。しかし近頃は印刷代も馬鹿にならないし、ポイントカードも費用が嵩む、いきおい印刷代が不要でインタラクティブなコミュニケーションを取ることのできるインターネットの活用となってくる。

 

メーリングリスト
Webサイトの運営
Blogによる情報の提供

 

 

それに加えてソーシャルネットワーキングサービス(SNS)の運営に注目が集まっている。SNSはご存じのようにmixiとかgreeを代表とし多くの利用者がいるが(5000万人~8000万人だったかな)、インターネット上に新たなコミュニティーを作りそのコミュニティーを介して参加者相互の新たな人間関係を構築するサービスである。

 

基本的なサービスは、会員間のメッセージングサービス、掲示板、Blog変わりの日記、コミュニティー作成、運営などになる。基本的にはインターネットという広大な世界の中の小さな小さな、お互いに顔が見えるコミュニティーであり、ビジネスとして考えると、さまざまなサービスを提供することで運営主体へのロイヤルティーを効果的に高めるためのサービスである。


しかしながら、このサービスについて何年か前に調べたが、会員1000人~3000人と少人数であってもサーバー構築(ハード、ソフト)の為のイニシャルコストは、かなり安く見積もっても400万~500万であった、通常1000万を軽く越える費用を要求される。会員数が増えると更にイニシャルコストは嵩むことになり、ランニングコストも高くなる。


ところが、株式会社手嶋屋さんを中心とした開発メンバーによるオーブンソースのOpenPNEというSNSエンジンがフリーで利用でき、コンピューターのエキスパートではなくともMovableTypeなどBlogのシステムを構築できる方なら独自のSNSを構築、運営できる環境が整ってきた。


つまりは、大きな費用をかけずに自社でSNSを運営することが可能な時代になっている。メンバーが増えればそれに合わせてハードのシステムをアップグレードする必要があるが、というのはWebなどよりユーザーのサーバーへ滞在時間が高くなり、また、掲示板、日記などへ書き込みがあるのでWebサーバーに比べサーバーへの負荷がかなり増えることになるからだ。


しかしSNSのアクティブユーザー(一週間に一度程度アクセスするユーザー)が20%~30%――巨大SNSではそれ程多くの割合のアクティブユーザーはいないようである――としてもメンバーが2000人~3000人ではシステムへの負荷はそれほど高くはない。


まずは、Web、Blogで外部への情報発信。メールを使っての情報配信、それらの顧客をSNSへ誘い込むことで、より密度の高い顧客との関係を築くことが可能なSNSサイトの構築を考えてみるのがよいだろう。


と言う事で、オンラインメディアを刊行、公開しているイーマグズのサイトで読者サービスのためSNSのテスト運営を始めた。:-)

http://sns.e-mags.jp


興味のある方は一度サイトを覗いてみて欲しい。まだ人数が少ないので驚かないように。(^^;
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LDKS LLCはFOOD ACTION NIPPON推進本部より「推進パートナー」として認証されました。

 

FOOD ACTION NIPPON(フードアクション日本)は農林水産省が食料自給率の向上に向け国民皆を巻き込むべく始めた運動です。

 

「国産品を消費しよう」ということで、国産品偏重などと揶揄するのは簡単なことですが、よおく考えてみてください。わが国の現在の食料自給率はようやく40%にしかならず、多くの食料を輸入に頼っています。その食料を輸出しているのはどのような国々でしょう。

 

開発途上国といわれる国々は技術不足により工業製品の製造、輸出ができないため、食料、農産物の輸出により経済を成り立たせています。しかし、それらの多くの国では人々が貧困と飢えに苛まれています。つまり、多くの食料輸出に頼る国々は余った農産物を輸出しているのではないのです。

 

日本では多くの食料を輸入に頼りながら、食品製造過程、また家庭においても冷蔵庫で食料を痛めたり、内食、外食において食べ残しなどで大量の食料を廃棄しています。もちろん家庭においても、食品製造業、流通業、外食産業の各社においても、無駄をなくし食料の廃棄を減らすための様々な取り組みを行なっているのですが、それでも農林水産省のデータによると年間で1900万トンの食品廃棄物がでています。

 

この廃棄物の中にはまだ食べられる物=食品ロスも多く含まれています。農林水産省ではこの食品ロスを500万トン~900万トンと試算しています。

 

世界における人口増加を見てみますと、今までと同じように今後も海外からの食料調達が可能とは考えられません。まずは食料廃棄を減らす努力を行ない、更に農産物の増産により食料自給率を高めていかなければなりません。

 

外食産業に携わるLDKS LLCではFOOD ACTION NIPPON推進パートナーとして国産食料品の消費推進と食料自給率向上のために今後もオンライン・メディアサイト・イーマグズから様々な情報を発信し続けます。

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2月です、春です。節分には恵方巻にかぶりつきましたでしょうか。新春早々から色々な所で恵方巻の予約受付をしておりましたがイベントとして定着している感があります。2月のイベントといえばバレンタイン・デイです。それに先駆け先月開催された「サロン・デュ・ショコラ」は熱かったです。

 

さて、今年2009年新しく「焼き肉ビジネスフェア」が開催されました。焼き肉も熱いです。続いて今月は「スーパーマーケット・トレードショウ」が開催され「ホテルレストランショー」も例年より一月早く開催されます。この大変な時期を乗り切るため展示会で新たな発見を目指しましょう。

 

 

目次

  • 2月といえばバレンタイン・デイ
  • 飲食店経営とレイバーコスト第二部第二回
  • チェーンレストランはシステム作りだ。第三十一回
  • ベジアナあゆみの「これ、食べた!」
  • お勧めコンセプト 骨付きフライド・チキン第二回
  • 繁盛レストランに学ぶお客様を呼ぶ為の ワンランク上のコンセプトとメニュー作り。第二十九回
  • 気になるショップウオッチング
  • 映画と食のステキな関係 第三十回
  • ツク・ピーの全国見て・食べて第六回「海外特別編2(釜山)」
  • Monthly e-Recipe 第三十回 「せりとベーコンのチーズオムレツ」
  • News From 共同通信
  • 新店舗情報
  • etc. News
  • 2009年イベントカレンダー

 

Food Business eMagazineはパスワードで保護されております。ご覧頂きます為には、まず下のアンケート用PDFファイルをダウンロードしてご回答下さい。合わせてダウンロードされたFood Business eMagazineの号数か何年何月号かをアンケート用紙にご記入下さい。ご回答いただきましたメールアドレス宛にイーマガジンをご覧いただくためのパスワードをお送りします。

http://www.e-mags.jp/pdf/emagazine/enquete_pub_0001.pdf

 

お送りいただきましたご回答に含まれます個人情報は弊社の個人情報保護方針に基づき厳重に管理致しますのでご安心下さい。

 

今月号も27.5MBとファイルサイズが大きくなっております。以下のURLからダウンロードしてゆっくりとご覧下さい。

http://www.e-mags.jp/pdf/emagazine/eMagazine31.pdf

 

さらに、Food Business eMagazine imode version iMaga Vol.19 2月号も合わせて公開です。

http://www.e-mags.jp/imaga/

 

 

 

但し、ケータイ向けになってますので、PCではご覧になれないはずです。ご容赦を。

イーマガジン、イーブックはイーマグズで!

 

イーマグズ(e-mags)はLDKS LLCがオンライン・メディアであるイーマガジン、アイマガ、イーブックを提供するサイトです。イーマグズでは現在フードビジネス向けの月刊紙であるイーマガジンFood Business eMagazine(フードビジネス・イーマガジン)、またFood Business eMagazine imode version iMaga(アイマガ)と新書版サイズのイーブックのオンライン・パブリッシュと公開を致します。

 

サイトURL

 http://www.e-mags.jp

 

イーマグズのローンチにともない、現在イーコンセプトで出版、公開し、皆様にご愛読いただいておりますフードビジネス向けの月刊紙 Food Business eMagazine(フードビジネス・イーマガジン)、Food Business eMagazine の imode version iMaga(アイマガ)、新書版サイズのイーブックのオンライン・パブリッシュと公開はすべてイーマグズのサイトへ移転し、イーコンセプトでの公開を順次停止いたします。

 

イーマグズでは今後とも新たなオンライン・メディアの可能性を追求して行きますのでよろしく御願い致します。

 

LDKS LLC

岩本隆介

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イーマガジンはイーマグズ(e-mags)へ移転しました。

 

http://www.e-mags.jp 

 

イーマグズはイーマガジン、アイマガ、イーブックのオンライン・パブリッシュのサイトです。バックナンバーの公開もイーマグズにて行ないます。

新年開けましておめでとうございます。

 

元旦から好天が続き穏やかな良い正月を迎えることができました。しかし、ニュースでは金融危機から鮮明になった経済不況の煽りを受けて、大企業による雇用調整という名の期間労働者、派遣社員の契約終了前の一斉解雇が年末に行なわれ、正月だからと言ってのんびりとはできない想いを持たれた方は多いと思います。

 

さて、年末に恒例の京都清水寺の今年の漢字、昨年は「変」でした。昨年は年頭から様々な異変が起りましたが、この「変」を「Change !」として、今年は「変革の年」になるよう頑張りましょう。その変革の先駆けとして、日本セルフ・サービス協会ではスーパーマーケットトレードショーの開催を2月11日~13日、能率協会では例年三月の同時期に開催されていた、食ビジネスに関わる方の一大イベントであるホテレスとフーデックスの開催をホテレスは2月24日~27日、フーデックスは3月3日~6日としています。

 

ということで、この大不況時代、打てる手は先手、先手で打って乗り切り、売上確保を目指しましょう。

 

 

目次

  • 2009年業界展望
  • 飲食店経営とレイバーコスト。第二部第一回
  • チェーンレストランはシステム作りだ。第三十
  • ベジアナあゆみの「これ、食べた!」
  • お勧めコンセプト 骨付きフライドチキン
  • 繁盛レストランに学ぶお客様を呼ぶ為の ワンランク上のコンセプトとメニュー作り。第二十八回
  • 気になるショップウオッチング
  • 映画と食のステキな関係 第二十九回
  • ツク・ピーの全国見て・食べて第五回「海外特別編(ソウル)」
  • Monthly e-Recipe 「サケのムニエル、ブロッコリー、じゃがいも添え」
  • News From 共同通信
  • 新店舗情報
  • 2009年イベントカレンダー

 

今月号も22.1MBとファイルサイズが大きくなっております。以下のURLからダウンロードしてゆっくりとご覧下さい。

http://www.e-mags.jp/emagazine/

 

さらに、Food Business eMagazine imode version iMaga Vol.18 新年1月号も合わせて公開です。

http://www.e-mags.jp/imaga/

 

但し、ケータイ向けになってますので、PCではご覧になれないはずです。ご容赦を。

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