eMagazineの最近の記事

イーマガジン、イーブックはイーマグズで！

イーマグズ（e-mags)はLDKS LLCがオンライン・メディアであるイーマガジン、アイマガ、イーブックを提供するサイトです。イーマグズでは現在フードビジネス向けの月刊紙であるイーマガジンFood Business eMagazine（フードビジネス・イーマガジン）、またFood Business eMagazine imode version iMaga（アイマガ）と新書版サイズのイーブックのオンライン・パブリッシュと公開を致します。

サイトURL

 http://www.e-mags.jp

イーマグズのローンチにともない、現在イーコンセプトで出版、公開し、皆様にご愛読いただいておりますフードビジネス向けの月刊紙 Food Business eMagazine（フードビジネス・イーマガジン）、Food Business eMagazine の imode version iMaga（アイマガ）、新書版サイズのイーブックのオンライン・パブリッシュと公開はすべてイーマグズのサイトへ移転し、イーコンセプトでの公開を順次停止いたします。

イーマグズでは今後とも新たなオンライン・メディアの可能性を追求して行きますのでよろしく御願い致します。

LDKS LLC

岩本隆介

.

イーマガジンはイーマグズ（e-mags）へ移転しました。

http://www.e-mags.jp 

イーマグズはイーマガジン、アイマガ、イーブックのオンライン・パブリッシュのサイトです。バックナンバーの公開もイーマグズにて行ないます。

新年開けましておめでとうございます。

元旦から好天が続き穏やかな良い正月を迎えることができました。しかし、ニュースでは金融危機から鮮明になった経済不況の煽りを受けて、大企業による雇用調整という名の期間労働者、派遣社員の契約終了前の一斉解雇が年末に行なわれ、正月だからと言ってのんびりとはできない想いを持たれた方は多いと思います。

さて、年末に恒例の京都清水寺の今年の漢字、昨年は「変」でした。昨年は年頭から様々な異変が起りましたが、この「変」を「Change !」として、今年は「変革の年」になるよう頑張りましょう。その変革の先駆けとして、日本セルフ・サービス協会ではスーパーマーケットトレードショーの開催を2月11日～13日、能率協会では例年三月の同時期に開催されていた、食ビジネスに関わる方の一大イベントであるホテレスとフーデックスの開催をホテレスは2月24日～27日、フーデックスは3月3日～6日としています。

ということで、この大不況時代、打てる手は先手、先手で打って乗り切り、売上確保を目指しましょう。

目次

• 2009年業界展望
• 飲食店経営とレイバーコスト。第二部第一回
• チェーンレストランはシステム作りだ。第三十
• ベジアナあゆみの「これ、食べた！」
• お勧めコンセプト 骨付きフライドチキン
• 繁盛レストランに学ぶお客様を呼ぶ為の　ワンランク上のコンセプトとメニュー作り。第二十八回
• 気になるショップウオッチング
• 映画と食のステキな関係 第二十九回
• ツク・ピーの全国見て・食べて第五回「海外特別編（ソウル）」
• Monthly e-Recipe 「サケのムニエル、ブロッコリー、じゃがいも添え」
• News From 共同通信
• 新店舗情報
• 2009年イベントカレンダー

今月号も22.1MBとファイルサイズが大きくなっております。以下のURLからダウンロードしてゆっくりとご覧下さい。

http://www.e-mags.jp/emagazine/

さらに、Food Business eMagazine imode version iMaga Vol.18 新年1月号も合わせて公開です。

http://www.e-mags.jp/imaga/

但し、ケータイ向けになってますので、PCではご覧になれないはずです。ご容赦を。

.

イーマガジンはイーマグズ（e-mags）へ移転しました。

http://www.e-mags.jp 

イーマグズはイーマガジン、アイマガ、イーブックのオンライン・パブリッシュのサイトです。バックナンバーの公開もイーマグズにて行ないます。

すっかり寒くなりましたね。アメリカ国民が消費は美徳のキリギリス生活からこの不況でアリの生活＝倹約は美徳の精神を身につけだしていると言う記事がありましたが、クリスマスのホリデーシーズンは買い物シーズでもあり、小売、流通業とも思いの外売上が取れているというニュースもありました。ただし、リーズナブルな商品の売れ行きが良いそうです。

ということで、12月はいろいろイベントがありますが、最大のイベントはやはりクリスマスですね。家庭で過ごすことが多くなったとは言え、やはり、クリスマスディナーを工夫することで売上を取る機会には違いありません。合わせて忘年会など宴会を取るよう頑張りましょう。今までとは、「Change !! 」一味違えて売上増を狙いましょう。Yes, You Can !!

目次

• 飲食店経営とレイバーコスト。第二十四回
• チェーンレストランはシステム作りだ。第二十九回
• ベジアナあゆみの「これ、食べた！」
• お勧めコンセプト くすくす好きなんですよ
• 繁盛レストランに学ぶお客様を呼ぶ為の　ワンランク上のコンセプトとメニュー作り。第二十七回
• 気になるショップウオッチング
• 映画と食のステキな関係 第二十八回
• ツク・ピーの全国見て・食べて第四回「みそぎの旅お伊勢参り編」
• Monthly e-Recipe 「サケのムニエル、ブロッコリー、じゃがいも添え」
• News From 共同通信
• 新店舗情報
• ミシュランガイド東京2009

ミシュランガイド掲載店のURLを載せてリンクを張っています。クリックすればつながるはずですが、もしつながらない場合にはご容赦を、合わせてその旨お知らせいただきますと嬉しいです。

今月号も22.5MBとファイルサイズが大きくなっております。以下のURLからダウンロードしてゆっくりとご覧下さい。

http://www.e-mags.jp/emagazine/

さらに、Food Business eMagazine imode version iMaga Vol.17 12月号も合わせて公開です。

http://www.e-mags.jp/imaga/

但し、ケータイ向けになってますので、PCではご覧になれないはずです。ご容赦を。

.

イーマガジンはイーマグズ（e-mags）へ移転しました。

http://www.e-mags.jp 

イーマグズはイーマガジン、アイマガ、イーブックのオンライン・パブリッシュのサイトです。バックナンバーの公開もイーマグズにて行ないます。

11月の声を聞きましたら、すっかり寒くなりました。暖房を入れていないわが家ではフリースが手放せません。寒いのは虫たちも同じでしょうか、すっかり枯れ葉色になったカマキリがいつの間にか部屋の中へ潜り込んでいました。

さて、今月はいよいよボージョレーヌーボーの解禁の時です。11月20日木曜日まで後もう少し、ワインの予約は済まされましたか。また、レストランを営業されていらっしゃる皆様には、ボージョレーワインの新酒を楽しむ年に一度のイベントです。売上増の機会を生かさない手はありません、パーティー&イベントを企画して楽しみましょう。:-)

目次

• 飲食店経営とレイバーコスト。第二十三回
• チェーンレストランはシステム作りだ。第二十七回
• ベジアナあゆみの「これ、食べた！」
• お勧めコンセプト ケーススタディ　社内カフェ＆バー足湯＋
• 繁盛レストランに学ぶお客様を呼ぶ為の　ワンランク上のコンセプトとメニュー作り。第二十六回
• 気になるショップウオッチング
• 映画と食のステキな関係 第二十七回
• ツク・ピーの全国見て・食べて第三回「羅臼ホエールウオッチング編」
• Monthly e-Recipe 「ホタテとグリーンアスパラのソテー」
• News From 共同通信
• 新店舗情報
• 展示会報告

残念ながら「グラスdeワイン」は都合により連載ストップとなってしまいました。どなたかワイン通の方の寄稿を求む！(^^;

今月号も20MB少々とファイルサイズが大きくなっております。以下のURLからダウンロードしてゆっくりとご覧下さい。

http://www.e-mags.jp/emagazine/

]さらに、Food Business eMagazine imode version iMaga Vol.16 11月号も合わせて公開です。

http://www.e-mags.jp/imaga/

但し、ケータイ向けになってますので、PCではご覧になれないはずです。ご容赦を。

. 

イーマガジンはイーマグズ（e-mags）へ移転しました。

http://www.e-mags.jp 

イーマグズはイーマガジン、アイマガ、イーブックのオンライン・パブリッシュのサイトです。バックナンバーの公開もイーマグズにて行ないます。

10月に入りましてさすがに、朝夕はひんやりとして涼しいというより、肌寒さを感じます。わが家のベランダの唐辛子も幾つかは赤く色づいています。毎月のように展示会が開催されますが、いつにも増して今月10月は毎週のように展示会が開催れます。10月のイベントカレンダーを掲載しましたのでご利用下さい。

さて、緑提灯応援隊に入隊、毎日のように全国の店舗が緑提灯へ参加するという知らせが届いています。現在約1500店舗。一人の人から始まってここまで増えているのは、食糧自給率の向上、安全、安心に関する関心の高さの表れでしょう。もちろん国産だから安全、安心と盲信することは誤りでしかありませんが、それでも食糧自給率の向上のために微力ながら役に立つのなら緑提灯を応援したいと考えています。

目次 

• 飲食店経営とレイバーコスト。第二十二回
• チェーンレストランはシステム作りだ。第二十六回
• ベジアナあゆみの「これ、食べた！」
• お勧めコンセプト ケーススタディ　社内カフェ＆バー足湯＋第三回
• 繁盛レストランに学ぶお客様を呼ぶ為の　ワンランク上のコンセプトとメニュー作り。第二十五回
• 気になるショップウオッチング
• 映画と食のステキな関係 第二十六回
• ツク・ピーの全国見て・食べて第二回「千葉勝浦編」
• Monthly e-Recipe 第二十六回「さんまのトマト煮」
• News From 共同通信
• イベントカレンダー10月
• 新店舗情報

今月号も22MB程とファイルサイズが大きくなっております。以下のURLバックナンバーページからダウンロードしてゆっくりとご覧下さい。

http://www.e-mags.jp/emagazine/

さらに、Food Business eMagazine imode version iMaga Vol.15 10月号も合わせて公開です。

http://www.mags.jp/imaga/

但し、ケータイ向けになってますので、PCではご覧になれないはずです。ご容赦を。

.