もと弁護士で、ニューヨーク・ボーグのフードライターのジェフリー スタインガーテンがボーグへ連載した記事をまとめて本にしたもの。
経営に、とか店舗運営にと言うのではありませんが、フードビジネスに関わるからには「やっぱり美味しいものが好き」ですよね。講談社から文庫本になってます。
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亜細亜大学・戸板女子短大学の講師を勤める小倉先生からご以下のように著作の案内を頂きました。
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主宰している教室「食輝塾」でお話している中のテーブルマナーの内容に関して読者向けに執筆しました。
講談社の大人気シリーズの「以前シリーズ」の第３弾に加えさせていただき少々プレッシャーも！
何卒 皆様の暖かいご支援を戴けますようお願いいたします。
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講談社からの出版です、皆さんも本屋さんで是非手にとって見てください。
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