ここの所、東北地方太平洋沖地震の被災地の農産物買い支えという意識が、放射能に汚染された食品を忌避するためになくなりつつあります。
これは、政府並びに関係機関の過去の発表の中に誤った発表があったことが、報道により明らかになりつつあるからです。未曾有の大惨事による混乱の中のでの情報収集に誤りがあり、その情報の真偽を検証できぬまま発表し、それが後の検証結果、或いは、新たな情報により誤った情報であったことが明らかになりつつあると言うことです。
と言うことで、消費者心理を考えると致し方なしと思えます。しかし、すべての情報が誤りではありませんし、大多数の情報に誤りがあったとは思えません。
盲信を止めることは良いことですが、希有な出来事に惑わされて、被災地の農産物を買い支えること止めることもまた、情報に踊らされている事になると思います。情報の真意を判断するために深い知識を獲得し、その知識に裏付けられた洞察力を活かすように努めましょう。
ということで、今月号の目次です。
目次
- 飲食店経営とレイバーコスト 第三部 第6回
- 米国ワシントン州ワイン・イベント
- ジェイミーの食育白書ー革命前夜ー
- お勧めコンセプト おにぎりや（レストラン・カフェ）第二回
- チェーンレストランはシステム作りだ。第五十九回
- 気になるショップ ウオッチング
- 映画と食のステキな関係 第五十八回
- Monthly e-Recipe 第五十八回 「おくらと鰹の香草パン粉焼き」
- News From 共同通信
- 新店舗情報
- etc. News
- 2011年イベントカレンダー
A4サイズのeMagazineは今月号も37.0MBとファイルサイズが大きくなっております。以下のURLからダウンロードしてゆっくりとご覧下さい。
http://www.e-mags.jp/pdf/emagazine/eMagazine59.pdf
iPhone Android Smartphone向け新書版サイズのpokeMagaはこちらからダウンロードして下さい。最初9.8MBだったのをちょっと大きすぎたので1,307KBに縮小しました。(^^;
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さらに、Food Business eMagazine imode version iMaga Vol.47 2011年6月号も合わせて公開です。
但し、ケータイ向けになってますので、PCではご覧になれないはずです。ご容赦を。
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