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すっかり寒くなりましたね。アメリカ国民が消費は美徳のキリギリス生活からこの不況でアリの生活＝倹約は美徳の精神を身につけだしていると言う記事がありましたが、クリスマスのホリデーシーズンは買い物シーズでもあり、小売、流通業とも思いの外売上が取れているというニュースもありました。ただし、リーズナブルな商品の売れ行きが良いそうです。
ということで、12月はいろいろイベントがありますが、最大のイベントはやはりクリスマスですね。家庭で過ごすことが多くなったとは言え、やはり、クリスマスディナーを工夫することで売上を取る機会には違いありません。合わせて忘年会など宴会を取るよう頑張りましょう。今までとは、「Change !! 」一味違えて売上増を狙いましょう。Yes, You Can !!
目次
- 飲食店経営とレイバーコスト。第二十四回
- チェーンレストランはシステム作りだ。第二十九回
- ベジアナあゆみの「これ、食べた！」
- お勧めコンセプト くすくす好きなんですよ
- 繁盛レストランに学ぶお客様を呼ぶ為の ワンランク上のコンセプトとメニュー作り。第二十七回
- 気になるショップウオッチング
- 映画と食のステキな関係 第二十八回
- ツク・ピーの全国見て・食べて第四回「みそぎの旅お伊勢参り編」
- Monthly e-Recipe 「サケのムニエル、ブロッコリー、じゃがいも添え」
- News From 共同通信
- 新店舗情報
- ミシュランガイド東京2009
ミシュランガイド掲載店のURLを載せてリンクを張っています。クリックすればつながるはずですが、もしつながらない場合にはご容赦を、合わせてその旨お知らせいただきますと嬉しいです。
今月号も22.5MBとファイルサイズが大きくなっております。以下のURLからダウンロードしてゆっくりとご覧下さい。
http://www.e-mags.jp/emagazine/
さらに、Food Business eMagazine imode version iMaga Vol.17 12月号も合わせて公開です。
但し、ケータイ向けになってますので、PCではご覧になれないはずです。ご容赦を。
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