新年明けましておめでとうございます。本年も宜しくお願い申し上げます。
昨年8月に創刊いたしましたeMagazineもこの新年号（6日に公開予定ですもう少しお待ち下さい。）で通算6号目となります。毎号毎号、多く方々にご愛読いただきますことは私たちの大きな喜びでございます。執筆、編集一同になり代わりまして皆様に感謝とお喜びを申し上げます。
さて、昨年度はフード、ムード、ハード、ノード、カードと5つのキーワードで新業態、新コンセプトを考えてまいりました。勿論この5つのキーワードが今年は意味を成さないことはありません。5つのキーワードは大切な基本原理であると確信しております。
さて、
今年のキーワードは「境界」「驚嘆」「共感」
狭いカテゴリーに固執することなく「境界」に縛られる事なく、フレッシュな発想のメニュー、接客でお客様の「驚嘆」を誘う事が出来れば、お店への大きな「共感」を得て、リピーターが増え、売上倍増ますます繁盛するでしょう。
取引先、スタッフ、全員の協力を得て、今日から、3つのキョウで頑張りましょう。
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