Food Business eMagazineVol.05
2006年12月号
使えるねといわれるレストランの作り方
目 次
- チェーンレストランはシステム作りだ 第5回
- チリ＝イズ＝ホット お薦めコンセプト
- 繁盛レストランに学ぶお客様を呼び込むためのワンランク上のコンセプトとメニュー作り 第5回
- 気になるお店ウオッチング（話題の店、マニアックな店を勝手に紹介） 第4回
- 映画と食のステキな関係 第4回
- Monthly e-Recipe（いーれしぴ） クリスマスの定番！第4回
- ベジアナ問答 小谷あゆみの ～この人☆オンリーワン～ [特別企画]
- ベジアナ あゆみの「これ、食べた！」 第4回
- 新店舗情報
今月号の目玉はベジアナあゆみのトップインタビュー「この人に会いたい」で、京都吉兆 徳岡邦夫総料理長へのインタビュー記事です。最初15分ほどの予定が話しがはずみ1時間を越えるロングインタビューとなりました。
そんなこんなで、ＰＤＦファイルサイズが１２．５ＭＢと(^^;大きくなっています。
追記 2007年8月
eMagazineも創刊一周年となりました。ということで、バックナンバーを収録したCDを制作いたします。
その為、オンラインでの公開はVol.13 2007年8月号以降とさせていただきます。
バックナンバーをご覧になりたい方は、eMagazine CD First をお申し込み下さいますようお願いします。
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