昨日紹介した「やっぱり美味しいものが好きの」と同じく米国ボーグに連載された記事をまとめた物です。
ISBN:4167651475
こちらの方が先に刊行されたもの。ジェフリー・スタインガーテンの軽妙な語り口が面白い。まあ、食ビジネスに関わる人なら読んだ方が良いのでは。
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